目前益生菌市場(chǎng)教育主要來(lái)自乳制品，隨著人們的健康意識(shí)增強(qiáng)，益生菌在保健食品及營(yíng)養(yǎng)食品中的市場(chǎng)開發(fā)將會(huì)得到進(jìn)一步擴(kuò)大。正常人體腸道內(nèi)棲息著100多種、數(shù)十億個(gè)不同的細(xì)菌，一般情況下它們是相互制約、共存共榮的，其中有對(duì)人體有害的，被人們稱為有害菌；有對(duì)人有益的，被稱為有益菌。

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