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保健品食品行業(yè)的發(fā)展趨勢

在利好的政策環(huán)境下,保健食品行業(yè)呈現(xiàn)出巨大的市場活力和發(fā)展空間。然而,制約我國保健食品發(fā)展的主要問題還沒有真正解決。中國是最大的保健食品原料供應(yīng)國,擁有巨大的市場潛力,目前正在成為世界制造中心,未來將勢必主導世界保健食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

        保健食品不以治療疾病為目的,而是補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,具有降低疾病風險,調(diào)節(jié)人體生理功能等特點,適宜各類人群食用。保健食品的消費人群也在逐步年輕化。2008年保健食品消費人群的42%為60歲以上的老年人,35%為40~60歲中年女性;而2010年調(diào)查發(fā)現(xiàn),21~35歲的中青年人的比例大幅提升,正在成為主要的購買群體之一。

         由于保健食品產(chǎn)業(yè)市場前景好、利潤空間大,許多大型食品企業(yè)也開始紛紛向保健食品產(chǎn)業(yè)進軍。我國營養(yǎng)保健食品生產(chǎn)企業(yè)中,大中型企業(yè)已經(jīng)占據(jù)40%,其產(chǎn)品占全國銷售額的80%以上,有10多種產(chǎn)品獲“中國馳名商標”稱號。

          在國家發(fā)改委、工信部聯(lián)合印發(fā)的《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中,“營養(yǎng)與保健食品制造業(yè)”首次被列為我國重點發(fā)展的行業(yè)?!兑?guī)劃》指出,到2015年,我國營養(yǎng)與保健食品產(chǎn)業(yè)將達到1萬億元,年均增長20%,形成10家以上產(chǎn)品銷售收入在100億元以上的企業(yè)。下一步,國家還將重點推動研發(fā)和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白食品、膳食纖維食品、新功能保健食品等。


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